lunes, 25 de octubre de 2010

Proveedores de comestibles ambulantes en zona rural

LOS CARNICEROS:

Pasaban todos los días por el campo, salían a la madrugada en un carro tirado por caballos, a su mercadería la llevaban en un cajón de madera con tapa; imaginen en verano como llegaba esa carne al consumidor. A veces no le alcanzaba el animal que faenaban, y sacrificar otra vaca era mucho, entonces mataban ovejas o chivos, y entregaban esa carne sin avisar, y al que no le gustaba, bueno ¡eso o nada!. Se carneaban vacas únicamente, aunque algún que otro toro viejo corría la misma suerte.

Terneros chicos estaba prohibido matar, las terneras se debían guardar para aumentar el plantel o destinarla para tambo.



LOS PANADEROS:

Pasaban día por medio, después de que la mayoría de la gente dejo de hacer el pan en sus casas, facturas no había; de vez en cuando bizcochitos de grasa y caras sucias.


LOS VERDULEROS:

Estos recorrían a sus clientes una vez por semana, ellos cumplían doble misión traían verduras, muy poca variedad (papas, batatas, cebollas,ajo, manzanas, bananas; y en temporada se podía conseguir repollo, coliflor, zanahorias, uvas ,sandías) En esa época por esta zona frutillas las conocíamos en figuritas nada más. Al margen de esta actividad, compraban huevos, gallinas, pollos, gallos , patos...) debajo del carro tenían una jaula y las trasladaban vivas y esas aves las vendían a otras personas, pero muy poco, pues lo que se le entregaba al verdulero era de dudosa calidad, yo he visto eso y les aseguro que a los gallos ya ni les salía el famoso ki-ki-ri-ki-ki.

Ellos lo enviaban a un acopiador a la ciudad de Santa Fe, en tren,primero, después pasaba un camión que traía verduras y frutas y llevaba los huevos y gallinas.

domingo, 10 de octubre de 2010

LAS PELUQUERÍAS


En la imagen, artefacto para realizar permanentes con vapor , funcionaba con combustible y trabajaba a altas temperaturas (para producir el vapor)

Muy lejos en el tiempo no existían muchas peluquerías, menos para mujeres; primero porque no se veía con buenos ojos que las mujeres usaran pelo corto.Los padres cuidaban bien que sus hijas no se cortaran los cabellos. ¡¡¡Escándalo mayor cuando aparecieron los cortes la Garzón!!!! Al perder esa batalla con sus hijas,ya comenzaron las permanentes, metodo que enrulaba el pelo y debía durar un año, sino ¡ pobre peluquera!,,,.Eso les aseguro era una tortura china, era un aparato que funcionaba con vapor, éste pasaba por unas mangueritas y tubitos donde estaba arrolado el cabello con un líquido apropiado, este método era peligroso, porque solían reventarse esos tubitos....y flor de quemazón al caer ese vapor en el cuero cabelludo. Como todo cambia fueron surgiendo otro métodos, a la planchita, térmica, al frío, y como lógica mas moderno mas caro, esa al frío te atornillabas en el sillón demoraba como tres horas hasta que estaba lista y al fin podías salir con tu nuevo "look".
En realidad no era eso lo que quería contar, fué solo una intraducción al tema .Lo gracioso visto desde hoy,en esa época era dramático, alrededor de los años`60, cuando toda dama que se tildaba de coqueta, debía ir a la peluquería a peinarse, erasmos la gran mayoría.Tarea que resultaba por demás engorrosa.Por empezar no había energía electrica durante todo el día, comenzaba a las 10 de la mañana , hasta la una de la tarde , luego a las cuatro hasta medianoche mas o menos, ésta se necesitaba para hacer funcionar los secadores para secar el cabello.¿Como se suplantaba ésto? pues bien concurriendo uno o dos días antes de la fiesta a colocarse los ruleros con fijador y a dormir como pudieras con eso en la cabeza, asi se secaba naturalmente; volvías el día de la salida, y la peluquera con un trabajo artesanal armaba el peinado que habías elegido a través de "batidos" que no era otra cosa que un enriedo fenomenal, que luego con una fina capa de cabellos se emparejaba, ponían spray, una laca que al secarse formaba una capa dura, que no había viento que borrara ese peinado, sólo tenia un enemigo : la humedad.Por las dudas se desarmaba todas teníamos en casa el famoso spray una rociada y listo. Algunas mujeres lucían sus peinados de sábado a sábado, hubo caso que debido a esos excesos perdían el cabello.

Cuando la fiesta era muy convocante íbamos a las 4 de la madrugada para ser primeras, no paraban al mediodía. Y alguna que otra "trifulca" se armaba por asunto de los turnos.





¡Por favor cuánto lío para embellecerse un poco!.....

UNA NAVIDAD DE MI NIÑEZ

La Navidad, fiesta de fiestas, era la más respetada, la más esperada especialmente para los niños, las costumbres eran similares a las de hoy, abundante comida y reunión de familiares.

En lo de mis abuelos paternos para esta fecha salía a relucir una vieja máquina de hacer helados que funcionaba a manivela. Las tías preparaban litros y litros de leche con chocolate, siempre chocolate, los ponían en un determinado receptáculo, alrededor mucho hielo y mucha, mucha, sal gruesa y a dar vuelta la manija , se cansaban unos, seguían otros. Les digo que sudaban la "gota gorda" : calculen mes de diciembre al mediodía; hasta que al fin la preparación tomaba su punto de consistencia sólida.Para nosotros esos minutos eran horas....cada uno con su vaso y su cucharita en la mano, recibíamos la porción y.. a saborear.Tratábamos de llevar la consumición pareja con los otros chicos , porque si uno tenía mucho , los mas tragones pedían, y...no era cuestión de compartir, era la única vez al año.... además si nos negábamos venía el "reto" PARA NAVIDAD NO HAY QUE PELEAR , HAY QUE SER BUENOS. ¡Caramba! que no nos gustaba, para colmo éramos muchos y la repartida de helados no se repetía hasta la próxima Navidad.

Como decía; las costumbres diferían un poco, según de donde emigraban los mayores. Los clásicos y tan bonitos arbolitos no existían, se elegían en algunas casas gajos de arboles que cortaban el día antes y adornaban con papeles de colores y algunos plateados que iban acumulando durante todo el año de algunos envoltorios especialmente de los cigarrillos, se pintaban semillas de árboles con pintura de uñas, lucecitas no había, ni hablar de electricidad como para que funcionaran, venían unas velitas chiquitas que se prendían como con un broche de ropa al árbol, ni les cuento cuando el gajo estaba medio seco se transformaba en una fogata y adiós...festejo!

Contaré la costumbre que trajo mi abuela de Austria: antes se recibían pocos regalos, sólo los niños y en sus casas solamente, (no como ahora que reciben de los padres, abuelos, padrinos, tíos, vecinos, etc.) tal vez un juguetito los mas chiquitos, los otros prendas, alguna golosina que a ellos les habrá resultado tan exquisita.Mis tíos eran varios: para la Nochebuena cada uno ponía su plato, cuando la edad era correspondiente a su adolescencia recibían junto a su regalo, una verdura, que podía ser una papa ,una batata , una zanahoria, una cebolla; eso significaba que al año siguiente no debían colocar su plato, pues supuestamente habían perdido la inocencia. Pobres como habrán mirado a esa maldita verdura.

Cosas de otros tiempos. Mi tía Margarita aseguraba que ella vio bajar al niño Dios de una nube en vísperas de Navidad.

PARTIDO DE BOCHAS RARO

Reunión de amigos, amigos de pasarla bien, amigos de tomar tragos, entre recuerdos, cuentos....de repente surge un desafío: ¡ vamos a jugar un partido a las bochas!....Bar Wettstein con las canchas recién inauguradas; todo viento en "popa", los vasos seguían estando llenos, los ojos cada vez mas vidriosos, la lengua que no respondía correctamente y... la vista comenzaba a fallar, la luz no era la adecuada para la noche. Le toca arrimar a J........... al bochín, amagada ,puntería, ¡perfecto! mejor no podía salir. De pronto.....¡ehhh!.... cheeee estas canchas no están bien niveladas, yo arrimé bien y mirá.... el bochín se aleja.... NO ...mi amigo usted no arrimó al bochín, sino a un sapo...... S I N P A L A B R A S.

viernes, 8 de octubre de 2010

ESCOLARES GOLOSOS

Llegaron varios hermanos a comprar al negocio que estaba cerca de la escuela ( en esa época no existían los kioscos) chocolatines: "-Por toda esa plata"-, dijeron. Al buen señor se le terminó el stock;una caja completa de lo pedido, más lo que tenía suelto para la venta del día y por lo que sobró, turrones, caramelos y un poco de masitas. Antes de llegar a la escuela bajo una gran planta de moras que servía de sombra a los caballos con los que concurrían los chicos a la escuela; a sentarse y comer el botín....¡ CARAMBA!... estaban atragantados de golosinas y sobraba mucho,mmm... comenzaban a complicarse las cosas,¡que hacer! . Ya está... en los recreos a repartir a todos los amigos y a los otros también, el tema era que no debía sobrar.

Lo que ellos menos se podían imaginar era que la directora los observaba atentamente. Al finalizar las horas de clase les dijo que ellas los acompañaría a sus casas.En cada casa esta buena señora contó a los padres todo lo acontecido (ella supuso que no le habían dado tanto dinero).Debía de corregirse ese mal hábito que ella creía estaban tomando esos alumnos. Se despidió la señora y llegó la "apretada " a los chicos de parte de los padres.Resultado: habían sustraído lo recaudado de la venta de los huevos y gallinas que hizo la mamá ( narración que hago en otro relato) y dejó ese dinero muy al descuido.

Su buena "tunda" habrán recibido estos incipientes ladronzuelos; antes no funcionaba eso de la psicología; a la hora de cobrar se cobraba y... a llorar al campito.

jueves, 7 de octubre de 2010

ESTO PASÓ EN UNA PARTIDA DE NAIPES

Los parroquianos pasaban horas jugando con naipes (al truco, chin-chon, tutte, canasta.etc.).Se acomodaban en una mesa todos juntos, jóvenes.mayores, ancianos.... había uno de ellos que era bastante pícaro, que gustaba hacerles trampa a los demás o a no pagar las míseras monedas por las cuales jugaban y perdía; en una de esas reyertas, hubo insultos, promesas y amenazas de pegarse.Una persona que estaba más calma, apartó al más ofuscado y a un costado le aconsejaba:_Dejalo..vos sabés como es...respetalo por su avanzada edad y que se termine esta situación. A lo que el joven le contestó: _Mire don .............. yo lo respeto todo lo que usted quiera, pero es un viejo de m............ .

CASTIGO QUE SE CONVIRTIO EN RISA

Travesura o desobediencia "grosa", del hijo menos de la casa ( de paso aclaro era terrible).Como todas las madres, requerimiento de más participación en estas instancias del padre: _ que siempre me toca mí..., ponete los pantalones de una buena vez y que patatin , que patatán.....
Llegó el momento de la reprimenda, el padre valentonado a instancias de su esposa, tal vez ni sabía bien que había pasado, pero debía colaborar en la educación de su hijo...Se saca el cinto para que el castigo fuera bravo...¡Ohhh... que paso!; se le cayeron los pantalones....Terminado el episodio, tanto "jorobar" para que se ponga los pantalones, resultó efecto contrario; se le cayeron los pantalones!..

Perdoname A.A.S; te lo había prometido, te lo dedico con mucho cariño.

HACIENDO LOS MANDADOS A MAMÁ

Cuando los niños llegan a los 3 o 4 años no soportan que los mandemos a comprar con el papelito de las anotaciones; ellos "YA SON GRANDES". Lugar de lo ocurrido: Almacen MARIJUA. Fueron despachando las mercaderías a medida que la criatura pedía. Pero un artículo debido a su media lengua era imposible de descifrar, solo que quería 2; colaboró la esposa del almacenero, algun cliente que estaba en ese momento.De repente al almacenero se le prendió la lamparita:¿decime E........... , tu mamá para que usa eso?. Muy suelto de cuerpo responde el niño: ¡ y para qué queres que lo use....para limpiarse el c......! Asunto solucionado, le entregaron los 2 rollos de papel higiénico.

miércoles, 6 de octubre de 2010

Construcción de la ruta 4 por la empresa S A O P I M

Este fue un antes y un después para Santo Domingo, aparte de lo que significaba tener acceso a una red amplia de rutas pavimentadas.
Personas de distintas nacionalidades convivían con nosotros, italianos de alto cargo en la empresa constructora, bolivianos, venezolanos, generalmente operarios de grandes maquinarias.
Máquinas que jamás habíamos visto, por su gran porte y sofisticación y la fuerza de esos motores extraordinarios.Gringos que no podían creer como caían como plumas,sus algarrobos,paraísos, eucaliptos centenarios, todos creían tener plantado el mejor y mas robusto árbol, pero al llegar esos monstruos poderosos derribaban como nada árboles e ilusiones.
Todos los empleados tenían muy buenos salarios, a raíz de eso aumentaron considerablemente los alquileres. Los lugareños amontonaban sus pertenencias y alquilaban el resto de su hogares y solucionaban algunos problemas económicos.Tal era así que se alquilaron salones de fiesta particulares y de clubes.

La fisonomía de nuestros tranquilos y tradicionales almacenes de ramos generales, tuvieron que adaptarse a los pedidos exigentes de los " nuevos consumidores" por nombrar sólo algunos productos ( salchichas, yogures, aceitunas rellenas, morrones en aceite. etc. ) cosas que ningún lugareño hubiese pedido en años.

Los italianos, buenos catadores del "buon vinn" y acostumbrados a beberlo no se resignaban a nuestros "Toro viejo", "Rugna", "Viejo viñedo", etc. y a pedido exclusivo de ellos aparecieron en Santo Domingo los vinos 3/4 .Otra cosa que también llegó a nuestro pueblo para satisfacer a estas personas fue el whisky.¿Miren es que circunstancias aparecieron estas bebidas alcohólicas por estos lares.

En muchos hogares las amas de casa, preparaban comidas y se convertían en pequeños comedores, ya sea en el pueblo o en la zona rural. Ni hablar de quien se dedicaba a lavar y planchar ropa. Fue una época de mucha prosperidad.

Los domingos y feriados, la gente se dirigía adonde se trabajaba y pasaban horas mirando esas fabulosas máquinas que no paraban ni de día ni de noche; solo para La Navidad.

Cuidados para la nueva mamá,de su madre o su suegra

Los nacimientos ocurrían en la propia casa, con la participación de algún familiar un poco entendido en la materia o bien de las clásicas comadronas, que se dedicaban a esto,que existían en casi todos los pueblos .
Todo transcurría normalmente (casi siempre), pero esto no es mi intención recordar. Me quiero referir a "los cuidados" post-parto. Debido a su severidad se convertían en un martirio. Pensar en salir de la casa antes de los 40 días, no!!!!!! ni la madre ni el bebé. Primer cometido: alimentar a esta joven señora para que tenga leche; el menú obligatorio, sopa de gallina; se elegía el ave mas gorda, tallarines y mate cocido a toda hora, el desayuno consistía en una enorme taza de mate cocido con leche con mucho pan remojado, menú que indefectiblemente se repetía en la cena.
Una confidencia familiar: mi pobre tía, que tuvo muchos hijos, veía llegar a mi abuela con ese tazón con pan mojado (pancuta le llamaba ella), se le estrujaba el estómago y vaya uno a abrir la boca para protestar, con el carácter que tenía esta austríaca, además al llegar el marido se enteraba antes de pisar el dormitorio para ver a su hijito y : ¡¡¡ como contrariar a " LA MARE"!!

sábado, 2 de octubre de 2010

Travesuras muy peligrosas

El paso cansino del tren , con su locomotora que funcionaba a vapor, tal vez era lo único que rompía la monotonía de la soledad en nuestros campos; y llamaba sobremanera la atención de muchachones que vivían a la vera de esas vías.Un día a uno de ellos se le ocurrió atar sobre los rieles una o dos vueltas de alambre para ver que sucedía. Entonces...¡manos a la obra!....; a la hora de la siesta disimuladamente, comenzó a trasladar los elementos necesarios. Cuando ya estaba todo listo ¡a esconderse en los viznagales (yuyos) y a esperar el paso del convoy!, tras el ruido..no pasó nada, el tren siguió su marcha. Hay que intentarlo de nuevo, con más vueltas de alambre y otra vez pasó sin pena ni gloria,sólo fue un ruido un poco más fuerte y todos los hilos de alambre cortados.Bueno: a poner más empeño en la tarea. la meta era ver si el tren descarrilaba algunos vagones.Tarea mejor preparada, todos escondidos...¡el golpe fue fortísimo!; y el tren que se detiene y baja el maquinista, ellos aseguran que la altura de sus cuerpos no era superior a los 10 cm. y de respirar se habían olvidado. Despacio vuelve arrancar.... bueno ahora a relajarse a sus casas. Al llegar al patio el padre estaba observando, ¿que pasó con el tren que paró? (cosa que jamás hacia a esa altura del recorrido. Y sus pobres ANGELITOS que no vieron nada de nada!!!

¿no habrá sido demasiada arriesgada esa travesura?